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Autori : Simon Fattori [ November 20, 2012 | Lingua : Italiano ] Tartufi i diamanti della tavola

Tartufi i diamanti della tavola di Simon Fattori Copertina del libro

Scaricare libri gratis on-line Tartufi i diamanti della tavola un libro Simon Fattori. Finalmente il manuale completo sul mondo dei tartufi.
Su questo argomento vi è una vera e propria fame di sapere, specialmente da parte di chi si avvicina all’attività di tartufaio o di tartuficoltore, ma anche da parte di chi, da appassionato buongustaio, vuole conoscere i segreti culinari di questo nobile 'fungo'.
Questo libro è stato scritto con la stretta collaborazione di esperti del settore:
Bruno Sabella, Presidente Federazione Nazionale Associazioni Tartufai Italiani, Amer Montecchi, autore di ‘Funghi ipogei d’Europa’, Giovanni Ballarini, Prof. Em. dell’Università di Parma, oltre che biologi, veterinari, famosi chef e esperti tartufai.
L'opera contiene:
- Cos’è il tartufo? Biologia e morfologia del tartufo.
- Classificazione di tutte le specie commestibili di tartufo.
- FRODI, FINTO ARMOA DI TARTUFO E PERICOLI SANITARI, come riconoscerli ed evitarli.
- Tutto ciò che vi serve per conseguire il TESSERINO DI ABILITAZIONE all’attività, professionale o dilettantistica, di tartufaio.
- IL CANE come scegliere la razza, come scegliere il cucciolo ideale e come addestrarlo. Ovvero come insegnare ad un eterno amico i trucchi del mestiere di tartufaio.
- IN CERCA DI TARTUFAIE la guida che consentirà di iniziare un’attività nobile e soddisfacente. Perlustrare boschi e alture sapendo che la natura ci aiuterà a trovare i nostri tanto amati tartufi.
- COME COLTIVARE il tartufo. È possibile, dispendioso, difficile e impegnativo, ma comunque possibile.
- Gastronomia: “lo grattugio e lo mangio crudo”. Non è sempre vero. Troverete qui le RICETTE di famosi chef e di esperti tartufai che vi spiegheranno come CUCINARE e CONSERVARE i diversi tipi di tartufo in modo ottimale.
Dall’indice si evince che sono stati trattati tutti gli argomenti riguardanti il tartufo, pertanto quest’opera è in grado di soddisfare tutte le curiosità e la sete d’informazione su quest’affascinante e misterioso fungo ipogeo. 
Non mi resta che augurarvi una buona lettura, nella speranza che l’impegno profuso da tutti i collaboratori abbia raggiunto lo scopo prefissato, quello di aver realizzato uno strumento a voi gradito.


Recensione del libro:

Good Book, il contenuto del libro non sono troppo difficili da capire, ma è cosÏ buono. :)

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Sommario del libro:
Finalmente il manuale completo sul mondo dei tartufi.
Su questo argomento vi è una vera e propria fame di sapere, specialmente da parte di chi si avvicina all’attività di tartufaio o di tartuficoltore, ma anche da parte di chi, da appassionato buongustaio, vuole conoscere i segreti culinari di questo nobile 'fungo'.
Questo libro è stato scritto con la stretta collaborazione di esperti del settore:
Bruno Sabella, Presidente Federazione Nazionale Associazioni Tartufai Italiani, Amer Montecchi, autore di ‘Funghi ipogei d’Europa’, Giovanni Ballarini, Prof. Em. dell’Università di Parma, oltre che biologi, veterinari, famosi chef e esperti tartufai.
L'opera contiene:
- Cos’è il tartufo? Biologia e morfologia del tartufo.
- Classificazione di tutte le specie commestibili di tartufo.
- FRODI, FINTO ARMOA DI TARTUFO E PERICOLI SANITARI, come riconoscerli ed evitarli.
- Tutto ciò che vi serve per conseguire il TESSERINO DI ABILITAZIONE all’attività, professionale o dilettantistica, di tartufaio.
- IL CANE come scegliere la razza, come scegliere il cucciolo ideale e come addestrarlo. Ovvero come insegnare ad un eterno amico i trucchi del mestiere di tartufaio.
- IN CERCA DI TARTUFAIE la guida che consentirà di iniziare un’attività nobile e soddisfacente. Perlustrare boschi e alture sapendo che la natura ci aiuterà a trovare i nostri tanto amati tartufi.
- COME COLTIVARE il tartufo. È possibile, dispendioso, difficile e impegnativo, ma comunque possibile.
- Gastronomia: “lo grattugio e lo mangio crudo”. Non è sempre vero. Troverete qui le RICETTE di famosi chef e di esperti tartufai che vi spiegheranno come CUCINARE e CONSERVARE i diversi tipi di tartufo in modo ottimale.
Dall’indice si evince che sono stati trattati tutti gli argomenti riguardanti il tartufo, pertanto quest’opera è in grado di soddisfare tutte le curiosità e la sete d’informazione su quest’affascinante e misterioso fungo ipogeo. 
Non mi resta che augurarvi una buona lettura, nella speranza che l’impegno profuso da tutti i collaboratori abbia raggiunto lo scopo prefissato, quello di aver realizzato uno strumento a voi gradito.
Titolo:Tartufi i diamanti della tavola
Autori:Simon Fattori
Categoria: Regionali ed etnici
Pubblicato: 20/11/2012
Editore: Simon Fattori
Pagine: 339
Lingua: Italiano
Dimensione del file:32.04MB
Tags: tartufi, diamanti, della, tavola


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